YEREL
Giriş Tarihi : 24-06-2021 10:51   Güncelleme : 24-06-2021 10:51

Baba Mesleği Doğallık

Berkan Büyük, doğal beslenmeye yönelik açıklamalarda bulundu.

Baba Mesleği Doğallık

Büyük, “ 21 yıl önce babam bunu köyde imalatı güçlü bir köy olduğu için Demirkent köyü oradan bu ürünleri pazarlama ihtiyacı duyup Artvin’de böyle bir iş yeri açma kararı vermişti. Biz o zamanlar tabii çocuktuk yine de çocuk olsak da babama yardımcı olurduk hep babamızın yanındaydık. Şimdi büyüdük herkes okulunu bitirdi tekrar bu işi devraldık ve yardımcı olarak daha da iyi yerlere getirmeye çalışıyoruz. Eskiden direkt hazır ürünleri getirip satıyorduk, şimdi bu işin imalat boyutuna da girdik özellikle meyvecilik konusunda dut kümesi, pekmez gibi şeylerin imalatı da bizde Artvin’e bir değer katarak Artvin’in ürünlerini bütün ülkeye göndermek için çok büyük uğraşlar veriyoruz. Beş tane personelimiz mevcuttur hep beraber çalışarak bir katma değer oluşturmak istiyoruz çünkü Artvin bilindiği üzere yapılan barajlardan sonra imalatı oldukça biten ve üretim gücü azalan bir şehir oldu. Bu memleketten bir şey çıkmıyor dışarıya hep satın alıyoruz ama hiçbir şey üretemiyoruz bundaki yarayı bir nebze olsun kendimizce çabalarımızla örtmeye çalışıyoruz. Yaklaşık 4 yıldır Yusufelişarküteri.com bu Artvin’in ürünlerini de bütün Türkiye’ye gönderimini yapıyoruz. Her geçen gün daha çok müşteriye ulaşıyoruz daha da başarılı oluyoruz ve insanlardan güzel tepki alıyoruz tabii bu da bizim en çok motive kaynağımız inşallah daha iyi günler için mücadelemiz her zaman devam edecektir “ dedi.

Büyük, 21 yıldır herhangi bir sıkıntı olmadan nasıl ayakta durduklarını şu ifadeler ile anlattı “ tek doğru yol üretim eğer bir şey üreten insan varsa zarar etme şansı olmaz. Üreteceğiniz el emeği olan her şey bir şekilde para olarak, ekonomi olarak size bir şekilde geri dönecektir ama şunu al şunu sat diye olursa onu herkes yapabilir. Biz eski kaşarlara yatırım yapıyoruz ki yıllanmış bir kaşar satabilelim diye çünkü insanlar bunu isteyecek herkes ister ve hazır ürün almak yerine artık böyle yatırımlara yönelik hareket ediyoruz. Tonlarca kaşarı depolarımızda bir yıl önceden biriktiriyoruz ama bunu ekonomik gücü olup yapabilecek insan çoktur sana rakip olabilir ama sen bir üretim yaptığında, bir katma değer yaptığında onu herkes yapamaz. Herkesin ürettiği şey farklı lezzettir o yüzden o el imalatı, el değeri çok önemli bir şey annem ve babam dâhil hiç durmadan devamlı bir şeyleri üretmek amacıyla çalıştılar o yüzden bu Yusufeli Şarküteri 21 yıldır ayakta ve daha da geleceğe bakabiliyor ailemin öz verisi ile diyebilirim. Tabii başka bir konu ise pandemi boyunca insanların doğal gıdaya yönelmesidir aslında daha öncesinde bizim belirttiğimiz şey, ne yerseniz yiyin tek yapmanız gereken şey bunun doğal olması tabii ki ülkenin şartları da çok iç açıcı değil bu şartlarda çok güzel üretim yapmakta kolay değil. Her ürün biraz ufak tefek sahtekârlıklarla çıkıyor çünkü üretim maliyetleri çok yükseldi tabii ki halka bunu gerçekten doğal gıda pazarlanması gerekiyor bu konuda da burada devlete çok iş düşüyor yani doğal üreticiyi desteklemesi gerekiyor ki o üretici herkesin algısından ayrılabilsin. Biz zamanında bunu söylüyorduk yediğiniz şey doğal olsun içerisinde kimyasal hiçbir şey bulunması tek sorun bu doğal gıda durumudur zaten bunu yaptığınız zaman sağlığınızın beslenme ile kötü olma imkânı olmuyor. Tabii ki bunu bize covid-19 gösterdi daha önce bunu belirtiyorduk ama covid-19 yüzünden bizim yıllardır anlattığımız şey çok kolay bir şekilde kavrandı “ dedi.